Preguntas frecuentes
¿Qué es la alulosa?
La Alulosa es un endulzante sin calorías. Es uno de los muchos azúcares diferentes que existen en la naturaleza. Se encuentra en algunas frutas como por ejemplo los higos y las pasas y semillas. Su sabor es muy parecido al azúcar de caña.
Por otro lado, la Alulosa es un monosacárido o azúcar simple, se absorbe en el intestino delgado, pero no se metaboliza en el organismo, por lo que no aporta calorías al organismo. Tampoco impacta en la concentración de glucosa en la sangre ni afecta los niveles de insulina.
La Alulosa es un endulzante eficiente para controlar el azúcar en la sangre sin tener efectos adversos en periodos cortos o largos de interacción dentro del organismo.
Fuentes:
Iansa Cero K ¿Qué es la Alulosa?
FDA The Declaration of Allulose and Calories from Allulose on Nutrition and Supplement Facts Labels
¿Cómo se usa?
Liviant ha sido desarrollado como un sustituto directo del azúcar de caña, lo que significa que puedes utilizarlo en la misma cantidad que se te indica en tu receta. Si tu receta requiere una taza de azúcar de caña, simplemente sustituye una taza de Liviant.
Esta característica hace que Liviant sea extremadamente versátil y fácil de usar en diversas aplicaciones culinarias.
¿Se puede usar en todo?
Liviant es un tipo de edulcorante natural que se utiliza como sustituto del azúcar en una variedad de recetas.
- Sabor: Liviant tiene un sabor y textura similar al azúcar, sin regusto
- Textura: Liviant no afecta los productos horneados, congelados o caramelizados.
- Consistencia: No notarás la diferencia en tus productos horneados o congelados.
¿Pueden consumirlo los niños y las mujeres embarazadas?
En general, la alulosa es considerada segura para el consumo humano y ha sido aprobada por varias agencias reguladoras de alimentos en todo el mundo, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Sin embargo, es importante tener en cuenta que la seguridad y la idoneidad de cualquier alimento o edulcorante pueden depender de la cantidad consumida y de la salud específica de la persona.
En México existe una ley regulatoria que indica que sea etiquetado con el sello de “Contiene edulcorantes, no recomendados en niños”
En el caso de los niños y las mujeres embarazadas, se considera segura. Sin embargo, es importante consumirla con moderación y dentro de una dieta equilibrada. Además, las mujeres embarazadas deben consultar a su médico o nutriologo antes de realizar cambios significativos en su dieta o antes de consumir edulcorantes en general para asegurarse de que no haya riesgos específicos para su salud o la de su bebé.
Siempre es importante consultar su consumo con un profesional de la salud.
¿Cómo se comporta al ser horneado, congelado o caramelizado?
Liviant es un tipo de azúcar que será popular en los próximos años debido a su nulo contenido calórico y su capacidad para no afectar significativamente los niveles de azúcar en sangre. A continuación, te describiré la textura, consistencia y sabor de la alulosa:
Textura: Liviant en su forma granulada es similar en textura y apariencia al azúcar de mesa común. Tiene una consistencia fina y granulada, lo que facilita su uso en recetas de repostería y en bebidas. Se disuelve fácilmente en líquidos y se mezcla bien con otros ingredientes, lo que la hace versátil en la cocina.
Consistencia: Liviant tiene una consistencia similar al azúcar común en muchas preparaciones culinarias, lo que la convierte en el mejor sustituto para tus recetas.
Sabor: El sabor de Liviant es muy similar al del azúcar de caña, no tiene un regusto amargo ni metálico, como algunos otros edulcorantes bajos en calorías. Esto hace que Liviant sea una opción atractiva para aquellos que buscan una alternativa más saludable al azúcar sin comprometer el sabor.
Es importante destacar que Liviant no tiene calorías ya que el cuerpo la absorbe de manera diferente y no contribuye a un aumento significativo en los niveles de azúcar en sangre. Debido a que su índice glucémico es CERO, es una opción popular para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o que desean reducir su consumo de azúcar. Sin embargo, como con cualquier azúcar, es importante consumirlo con moderación y teniendo en cuenta tus necesidades dietéticas y preferencias personales y las indicaciones del profesional de la salud.